Soda cam đào

NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ

SODA CAM ĐÀO

- Siro đào GTP.

- Siro cam GTP.

- Soda không đường.

- Chanh.

- Nước đường.

- Đá viên thành phẩm.

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

I. CÔNG THỨC PHA CHẾ SODA CAM ĐÀO NHIỆT ĐỚI

- 120ml: Soda không đường.

- 20ml: Siro đào.

- 20ml: Siro cam.

- 5ml: Chanh.

- 20ml: Nước đường.

- 250gr: Đá viên thành phẩm.

II. CÁC BƯỚC CHUẨN BỊ PHA CHẾ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu trái cây tươi, ly thủy tinh, ly nhựa (500ml hoặc 700ml).

Bước 2: Chuẩn bị siro, soda không đường, chanh cắt lát, nước đường, đá viên thành phẩm.

Bước 3: Trang trí như cam, chanh tươi, lá bạc hà.

Bước 4: Lưu ý: Có thể kết hợp với topping, thạch 3Q, thạch trái cây…

III. Ra món định lượng ly 500ml.

Bước 1: Cho chanh vào trong ly sau đó dằm ra, dằm vừa phải (không dằm chanh quá mạnh để tránh chanh không bị đắng).

Bước 2: Cho đá viên thành phẩm vào trong ly, sau đó bỏ siro cam, siro đào, nước đường, soda.

Bước 3: Trang trí cam tươi cắt lát, lá hung lủi, chanh cắt lát, hoặc topping…

Bước 4: Có thể kết hợp với topping thạch, trái cây tươi, thach 3Q, butdding, …

IV. Tính giá vốn:

Định lượng ly 500ml: Siro đào: 20ml (1,620k) + Siro cam: 20ml (1,677k) + Soda không đường: 120ml (2,625k) + Chanh: 15ml (255đ) + Nước đường: 20ml (400đ) + Đá viên thành phẩm: 250gr (250đ) = 5,667k.

Định lượng ly 700ml: Siro đào: 25ml (2,025k) + Siro cam: 20ml (1,677k) + Soda không đường: 130ml (2,844k) + Chanh: 15ml (255đ) + Nước đường: 30ml (600đ) + Đá viên thành phẩm: 250gr (250đ) = 7,621k.

Video hướng dẫn pha chế