Sữa chua Bluemint thạch 3Q

NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ

SỮA CHUA BLUEMINT THẠCH 3Q

- Siro blue curacao GTP.

- Siro bạc hà GTP.

- Sữa chua không đường.

- Nước đường.

- Chanh.

- Đá viên thành phẩm.

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

I. CÔNG THỨC PHA CHẾ SỮA CHUA BLUEMINT THẠCH 3Q

- 100gr: Sữa chua không đường.

- 30ml: Siro blue curacao.

- 10ml: Siro bạc hà.

- 5ml: Chanh.

- 10ml: Nước đường.

- 10ml: Sữa đặc

- 250gr: Đá viên thành phẩm.

II. CÁC BƯỚC CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu sữa chua không đường.

Bước 2: Chuẩn bị siro blue curacao, siro bạc hà, chanh cắt lát, nước đường, sữa đặc, đá viên thành phẩm.

Bước 3: Trang trí như cam khô, chanh tươi, lá bạc hà …

Bước 5: Lưu ý: Có thể kết hợp với topping như pudding, thạch trái cây…

III. Ra món định lượng ly 500ml.

Bước 1: Cho sữa chua, nước đường, chanh vào bình lắc.

Bước 2: Cho siro blue curacao, đá viên thành phẩm vào bình lắc.

Bước 3: Lắc đều 7 đến 10 cái.

Bước 4: Cho sữa đặc đổ nên thành ly, sau đó bỏ thêm siro bạc hà vào ly.

Bước 5: Dùng muỗng đặt ngang thành ly và đổ từ từ để thành 2 lớp, sau đó bỏ topping 3Q.

Bước 6: Trang trí chanh khô, chanh cắt lát, lá hung lủi, hoặc topping 3Q…

IV. Tính giá vốn thành phẩm:

Định lượng ly 500ml: Sữa chua không đường: 100gr (4,000k) + Siro blue curaco: 30ml (4,110k) + Siro bạc hà: 10ml (839đ) + Chanh: 5ml (75đ) + Nước đường: 10ml (200đ) + Sữa đặc: 10gr (600đ) + Đá viên thành phẩm: 250gr (250đ) = 10,424k.

Định lượng ly 700ml: Sữa chua không đường: 100gr (4,000k) + Siro blue curaco: 30ml (4,110k) + Siro bạc hà: 15ml (1,258k) + Chanh: 5ml (75đ) + Nước đường: 20ml (400đ) + Sữa đặc: 15gr (900đ) + Đá viên thành phẩm: 250gr (250đ) = 11,518k.

Video hướng dẫn pha chế