CÔNG THỨC PHA CHẾ

TRÀ LÀI DƯA LƯỚI CHANH DÂY

1. NGUYÊN LIỆU

Tổng giá vốn:

- Ly 500ml: 5.767đ

- Ly 700ml: 6.946đ

2. CÁCH PHA TRÀ LÀI LẠNH (1 LÍT)

Bước 1: Chuẩn bị trà lài 33g, nước sôi 700ml, 350g đá.

Bước 2: Cho trà vào bình ủ, tráng nhẹ bằng nước sôi.

Bước 3: Đổ nước sôi 85–90°C vào bình ủ theo định lượng.

Bước 4: Ủ trà 9 phút.

Bước 5: Lọc qua rây để loại bỏ cặn trà, thu được 650ml cốt trà.

Bước 6: Cho đá viên (350g) vào khuấy đều.

Bước 7: Bảo quản trong tủ mát và sử dụng trong ngày.

3. CÁCH PHA CHẾ LY 500ML

Bước 1: Cho trà vào bình lắc, tiếp đến là siro, nước đường và tắc theo định lượng.

Bước 2: Thêm đá viên thành phẩm vào bình lắc.

Bước 3: Lắc đều 7–10 lần rồi rót ra ly.

Bước 4: Trang trí với chanh dây tươi, dưa lưới tươi, topping thạch trái cây, thạch 3Q…

Bước 5: Thưởng thức ngay sau khi pha chế.

4. DỤNG CỤ VÀ THIẾT BỊ CẦN THIẾT

- Bình ủ trà

- Bếp từ, nồi nấu

- Thảm bar

- Ca đong ml

- Túi vải lọc trà

- Cân tiểu ly điện tử

- Muỗng khuấy 2 đầu

- Bình lắc

- Thớt nhựa

- Dao trái cây

Hãy chia sẻ với GTP những sản phẩm là thành quả của các bạn nhé!

Chúc các bạn thành công!