CÔNG THỨC PHA CHẾ

TRÀ XOÀI ỔI HỒNG THƠM LÀI

 

1. NGUYÊN LIỆU

Thành phần

Định lượng (500ml)

Định lượng (700ml)

Trà lài

120ml (1,730đ)

130ml (1,874đ)

Siro ổi hồng

15ml (1,170đ)

20ml (1,560đ)

Sinh tố xoài

20ml (1,620đ)

20ml (1,620đ)

Nước ép xoài

30ml (1,200đ)

40ml (1,600đ)

Tắc

5ml (75đ)

5ml (75đ)

Nước đường

30ml (600đ)

30ml (600đ)

Đá viên thành phẩm

250g (250đ)

250g (250đ)


Tổng giá vốn:

- Ly 500ml: 6.645đ

- Ly 700ml: 7.579đ

2. CÁCH PHA TRÀ LÀI LẠNH (1 LÍT)

Bước 1: Chuẩn bị trà lài 33g, nước sôi 700ml, 350g đá.

Bước 2: Cho trà vào bình ủ, tráng nhẹ bằng nước sôi.

Bước 3: Cho nước sôi nhiệt độ 85–90°C vào ủ trà.

Bước 4: Ủ trà 9 phút.

Bước 5: Lọc trà qua rây, thu được 650ml cốt trà.

Bước 6: Cho 350g đá vào, khuấy đều.

Bước 7: Bảo quản trong tủ mát, sử dụng trong ngày.

3. CÁCH PHA CHẾ LY 500ML

Bước 1: Cho trà lài theo định lượng vào bình lắc.

Bước 2: Thêm siro ổi, sinh tố xoài, nước ép xoài, tắc, nước đường.

Bước 3: Thêm đá viên thành phẩm vào bình lắc.

Bước 4: Lắc đều 7–10 lần, sau đó đổ ra ly.

Bước 5: Trang trí bằng chanh, lá húng lủi, ổi cắt lát, topping thạch trái cây, thạch 3Q...

Bước 6: Thưởng thức ngay sau khi pha chế.

4. DỤNG CỤ VÀ THIẾT BỊ CẦN THIẾT

- Bình ủ trà

- Bếp từ, nồi nấu

- Thảm bar

- Ca đong ml

- Túi vải lọc trà

- Cân tiểu ly điện tử

- Muỗng khuấy 2 đầu

- Bình lắc

- Thớt nhựa

- Dao trái cây

Hãy chia sẻ với GTP những sản phẩm là thành quả của các bạn nhé!

Chúc các bạn thành công!

close Giỏ hàng
Hotline: 0914 092 889